Waffles

Doses:                Tempo:               Preparação:                     Dificuldade:

   5                          -                 Máquina de fazer pão              Básico

Ingredientes:

125gr de farinha

50gr de açúcar refinado

2 colheres de chá de fermento em pó

2 ovos grandes, separar as gemas das claras

175gr de leite

75gr de manteiga sem sal

1\2 colheres de chá de extrato de baunilha

Preparação:

Aquecer a máquina de fazer waffles.

Peneirar ao mesmo tempo a farinha, o açúcar e o fermento em pó para uma tigela grande. Numa outra tigela, bater as gemas com o leite, juntando de seguida, aos ingredientes secos e bater até estar bem ligado.

Numa caçarola pequena, derreter a manteiga até que fique líquida e morna (não deixar aquecer muito). Juntar a manteiga e o extrato de baunilha ao polme e mexer bem.

Bater as claras em castelo pouco firme e envolver no polme. Depois de pronto, o polme pode esperar 30 a 45 minutos à temperatura ambiente, antes de ser usado.

Untar levemente a forma de waffles. Deitar o polme necessário, fechar e deixar os waffles crescer e ficarem dourados.

Abrir a forma, soltar um canto do waffle e retirar da forma.

Sugestão: podem ser acompanhados com mel, gelado, natas, doces, frutas, etc.

Bom apetite!