Peixinhos da horta

Doses:                       Tempo:                       Preparação:                     Dificuldade:

   6                             25 min                           Lume                              Médio

Ingredientes:

250gr de feijão verde

220gr de farinha

1 chávena de chá de água

1 ovo

sal q.b.

pimenta q.b.

1 pitada de bicarbonato de sódio

Preparação:

Coloca-se num tacho com água e sal q.b. o feijão verde a cozer com 1 pitada de bicarbonato de sódio aproximadamente 15 minutos.

Quando estiver cozido cortam-se os pontos de cada um de forma a ficarem com um tamanho semelhante uns aos outros.

Depois numa taça faz-se a massa juntando a farinha com a chávena de água e o ovo.

Bate-se tudo.

Tempera-se com sal e pimenta q.b.

Numa frigideira põe-se um pouco de óleo e quando estiver quente deita-se com uma concha de sopa um pouco da massa quando estiver presa junta-se um feijão verde e envolve-se na massa, deixando fritar cerca de 3 minutos.

Se verificar que a frigideira está quase sem óleo deve-se ir acrescentando antes de pôr mais massa.

Vai-se repetindo a operação até que termine a massa e o feijão.

Bom apetite!