Empadão de Frango

Doses: 4 Tempo: - Preparação: Lume&Forno Dificuldade: - Ingredientes para o poré:

Batatas Manteiga Leite Ingredientes para o recheio: Meio frango cozido cebola azeite louro polpa de tomate 6 rodelas de chourição 2 rodelas de queijo 1 ovo para pincelar Preparação: Colocam-se as batatas a cozer com sal. Numa outra panela coloca-se o frango a cozer com um bocadinho de sal. Depois das batatas cozidas faz-se o puré, esmagam-se as batatas e junta-se um bocadinho de leite e de manteiga. Coloca-se a cebola num tacho com azeite e deixa-se alourar. Desfia-se o frango e junta-se ao refogado. Juntar também um bocadinho de polpa e a folha de louro para dar mais sabor.Unta-se um pirex com manteiga e coloca-se uma camada de puré, por cima o refogado do frango, cobre-se com as rodelas de chourição, o queijo e o restante puré. Bate-se um ovo e pincela-se. Vai ao forno alourar. Bom apetite!