| Ingredientes: |
Arroz (medida de 2 copos altos)
Carne picada (800g) fresca ou carnes de sobra
1 linguiça
1/2 pimento (verde ou vermelho)
Azeite
3 dentes ou uma boa pitada em pó de alho
1 chavena de calda de tomate
Pão ralado
3 gemas de ovo
q.b sal
q.b pimenta
q.b caril
| Preparação: | Coze-se o arroz. Escorre-se e reserva-se.
Para a carne:
Num tacho põe-se o azeite com o alho e deixa-se alourar.
Junta-se o caril, a pimenta e a linguiça cortada em cubinhos e junta-se o pimento.
Deixa-se alourar e junta-se a calda de tomate e 2 minutos depois a carne. Deixa-se cozinhar.
Num pirex põe-se metade do arroz, a carne já cozinhada e por cima o restante arroz.
Numa tigela batem-se as gemas com o pão ralado e espalha-se por cima da camada final de arroz.
Vai ao forno (pre aquecido a 220º) até ficar bem corado (mais ou menos 15 minutos).
Bom apetite!
Sugestão: em vez de pao ralado também pode torrar muito bem as sobras de pão e ralá-lo. |
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Empadão com pão ralado
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