Doses: Tempo: Preparação: Dificuldade:
4 40min Lume Fácil
Ingredientes:
500gr de couve galega
2lt água
450gr de batatas
1 colher de sopa de sal grosso
2dl de azeite
Preparação:
1. Coloque ao lume numa caçarola a água e o sal. Logo que começar a ferver, coloque as batatas descascadas e cortadas em pedaços.
2. Quando estiverem cozidas esmagam-se voltando a colocá-las na água da cozedura, junta-se as folhas da couve cortadas, depois de bem lavadas em duas ou três águas.
3. Junte o azeite e deixe levantar fervura por 2 ou 3 minutos com a caçarola destapada para a couve ficar bem verde.
4. Sirva num tigela juntando uma rodela de chouriço para dar gosto.
Sugestão: Acompanhe com broa de milho ou pão de centeio.
Bom apetite!
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