Amêijoas

Doses: - Tempo: 30 min Preparação: Lume Dificuldade: Fácil Ingredientes: 1 kg de amêijoas 3 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho picado 1 limão q.b. Pimenta q.b. sal q.b. coentros Preparação: 1. Coloque as amêijoas numa tigela, cubra com água, junte bastante sal e deixe de molho por algumas horas. Lave as amêijoas até retirar toda a areia e escorra. 2. Numa frigideira coloque o azeite e deixe aquecer em lume brando. Junte o alho picado e frite alourar. 3. Acrescente as amêijoas e os coentros. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe. 4. Regue com o sumo do limão e retire do lume. Sugestão: Coloque uma tampa por cima da frigideira para que as amêijoas abram todas. Bom apetite!